Catering

Vi arbetar med catering till både företag & privatperson, i glädje eller i sorg.

Mat ska vara en njutning och sätta pricken över, oavsett tillfället!

Vill du hämta maten själv på bageriet eller vill du ha hjälp med hela genomförandet för att på så sätt kunna få lugn och ro och bara njuta av din tillställning och ta hand om dina gäster.

Med vår långa erfarenhet så kan vi vara ditt bollplank vid planering och genomförande.

Som en extra krydda lägger vi till, professionalism, när vi kommer till service och bemötande mot dina gäster och i vårt genomförande.

Utöver de produkter som finns med i vår katalog skräddarsyr vi gärna efter dina önskemål & ditt behov och den budget du har att förfoga över.

Vi erbjuder allt från enklare fika och smörgåsar till dinglande bufféer med både varmt & kallt, i glädje och i sorg, den gemensam nämnare är egenlagat med förstklassiga råvaror med mycket smak & kärlek.

Vid frågor kring catering, tveka inte att ringa 0176-22 31 60 (Tomas) eller skicka ett mail till info@roslagsbageriet.se 

Catering Meny  –  Vår/Sommar 2023 

Vår/Försommarslunch  Går att beställa perioden 1 maj  t.o.m 10 juni  2023

Minst 20 personer/rätt 

Levereras som buffé, glöm inte beställa porslin eller engångsmaterial att äta på om ni behöver det! 

Varmrökt laxtallrik 

med citrussås, kokt ägg avokado, ljummen potatissallad med sparris, sallad 

180:-/person 

Här är några av de luncher som är väldigt omtyckta av våra kunder som ofta köper luncher för deras möten och konferenser minst 20 personer/rätt

Bagarns klassiska Luncher

Lasagne på färska pastaplattor med mycket parmesanost och kålsallad

Pastistio serveras med sallad och vår goda och krämiga Tzatziki

Moussaka med potatis med sallad och vår goda och krämiga Tzatziki

Biff chili på långtidskokt nötkött med toner av kaffe och choklad serveras med sallad och Cream fraice

Chili con carne med rostad majs serveras med sallad och Cream fraice

Till dessa rätter serverar vi surdegsbröd& Bregott

150kr/ person


Kallrökt lax 

med romsås, vårprimörer  dillkokt färskpotatis som smörslungas

Sallad

180:-/person 

Rostbiff på innanlår med bagarns potatissallad med majs och bacon , grönsallad, rostad och picklad lök cornichons 

175:- 

Till ovanstående rätter serveras smör och surdegsbröd 

Här kommer några prispressade minibufféer som är plånboksvänliga. Minst 25person

Salvia & Citrusstekt kycklingbröst 

röra med soltorkade tomater & parmesanost
örtig gräddsås med dijonsenap  

Potatisgratäng

Mixsallad med ört och vitlöksdressing 

Brödkorg med vispat smör med flingsalt

205:-/ person 

Kryddstarkt fläskytterfilé med dragonkräm

Ungs rostad örtpotatis

Stekta vitlökschampinjoner 
Mixsallad

Brödkorg

205:-/ person 

Tutto Italia                                               

Mortadella 

Milano salami 

Tryffelsalami 

Lufttorkad skinka  med melon                                                            

Salvia/Citrusmarinerad kyckling med soltorkad tomatröra
2olika sorters marinerade oliver                                                         

Sallad på Mozzarella & tomater med grön pesto                                                     

Pastagratäng pestofresto  zucchini, tomat,parmesan, svamp och bageriets röda pesto 
Två italienska ostar, päron, fikonmarmelad & grissini                                             

Surdegsbröd från stenugnen med vispat brynt smör   

300:-/ person 

Kallskuret med potatissallader 

Rostbiff serveras med syltlök, pickles och cornichons 

BBQ Karre som tillagas i vår egen rök , rökig & kryddig BBQ sås

Krämig potatissallad med purjolök 

Tysk potatissallad 

Mixsallad 

Surdegsbröd 

Vispat smör 

Dessertost    

Pris 280:-/ person 

Burgare kalas i trädgården minsta debitering är för 30 personer 

Denna bör grillas på plats hos kunden 

En härlig hamburger buffé som inte lämnar någon hungrig 

Välj mellan smashad högrevsburgare eller stekta köttpuck 

Bageriets HB dressing
Vitlöks aioli 
Tryffel aioli 
Potatobun 
Picklad rödlök
Isad silverlök 
Pepper jack Cheese 
Cheddarost
Dillpicklad gurka
Bacon 
Skivad tomat 
Majs och bacon sallad  
Dubbelfritterad dillkryddad lantpommes

Vego alternativ Grillad halomiburgare 

Begär offert 

Kostnad för grillningspersonal eller hyra av gasoldrivet stekbord ligger som separat post i offerten.  

Fiskaregubbens buffé

Räkor med aioli 

Hemrökta räkor 

Varmrökt lax med picklesmajonäs 
Kallrökt lax med romsås 

Dillkokt kokt potatis 

Potatissallad med dill & purolök  

Mixsallad  

Lagrad ost

Brödkorg med hårt och surdegsbröd 

395:-/person   

Köttigt värre!  

Stekt fläskfilé i tunna skivor 

Kallskuren ryggbiff med pickles, syltlök, cornichons & picklad rödlök

Salvia/Citrusmarinerad kyckling med soltorkad tomatröra och rostade pumpafrön.

Potatisgratäng

Bearnaisesås

Rödvissås 

Mixsallad 

Brödkorg 
375:-/person

Rospiggens

Hemlagade köttbullar 

Prinskorv från småland

Helstekt fläskkarré med gräddsås och äpplekompott 

2 sorters sill 

Kokt potatis 

Västerbottenost 

Paj med kräftstjärtar och dill 

Rödbetssallad med äpple 

Ugnsomelett med räkstuvning 

Knäckebröd, Rågbröd, smör  

Senap 

Smörgåsgurka 

295:-/person

Grosshandlaren 

Salvia/Citrusmarinerad kyckling med soltorkad tomatröra

Kallskuren ryggbiff med pickles, syltlök, cornichons & picklad rödlök

Marinerade oliver & marinerade grillade grönsaker

Krämig potatissallad med färska örter 

Grönsallad 

Brieost 

Brödkorg

275:-/person

Om du vill ändra eller har egna ideér om vad du vill bjuda på så ring oss på 0176-223160 så jobbar vi fram något passande förslag!