Grundsortiment
Vi bakar varje dag ett antal produkter både matbröd och kaffebröd vi bakar 5 olika surdegar varje dag, och ett 10 tal olika bullar/winnerbröd. Men vi försöker följa säsong och bakar de klassiska proukterna inför de olika mathelgerna. Vi bakar varje fredag helglimpa, som oftast varieras men som regel ett surdegsbröd, med lite extra tanke och kärlek.
Lite extra
Vi använder os gärna av lokla produkter när vi kommer över från odlare och plockare, vi har en egen liten kvarn där vi med jämna mellanrum försöker mala och baka på eget mjöl. Och finns det något häligare än att avnävda den där första glasrabarber när den kommer som fyllning i en bulle, eller när äpplena är mogna både baka mjuka kakor och blanda det i bröd.
Specialare
I mellan varven försöker fi få tid att baka lite special produkter, här på bilden en smörkavlad deg som är fulld med Dijonsenap, rökt skinka och Gruyere